Vierkantig, duftig, unwiderstehlich – die wilden Lamiaceae
Die Lippenblütler, auf Latein Lamiaceae, gehören zu den auffälligsten und vielseitigsten Pflanzenfamilien der Erde. Mit über 7.000 Arten in rund 230 Gattungen erstrecken sie sich von den sonnigen Lavendelfeldern des Mittelmeerraums bis in die tropischen Regenwälder. Ihre charakteristischen vierkantigen Stängel und die gegenständig angeordneten Blätter machen sie leicht erkennbar, während die oft stark duftenden ätherischen Öle ihren unverwechselbaren Charme ausmachen. Ob in der Küche, als Heilpflanzen oder als Ziergewächse im Garten – Lippenblütler bereichern das menschliche Leben auf vielfältige Weise. Wer schon einmal durch ein Feld Echter Lavendel (Lavandula angustifolia) geschlendert ist, kennt das Gefühl, wie der Duft die Sinne umhüllt und die Gedanken beruhigt.
Besonders auffällig sind ihre Blüten. Sie sind zygomorph, also einseitig symmetrisch, und bestehen meist aus fünf Kronblättern, die sich zu einer Ober- und Unterlippe formen. Auf den ersten Blick mag das nur ästhetisch wirken, doch diese Form hat einen praktischen Zweck: Sie erleichtert die Bestäubung durch Insekten. Bei Echtem Salbei (Salvia officinalis) funktioniert das wie ein kleiner Zaubertrick: Die Oberlippe der Blüte wirkt wie ein Hebel, der beim Betreten durch eine Biene die Staubblätter herunterschlägt und den Pollen gezielt auf den Rücken des Besuchers katapultiert. Ein winziges, perfektes Zusammenspiel von Mechanik und Biologie. Wer genau hinschaut, kann sogar die Nektarleitlinien erkennen, feine Linien auf den Blütenblättern, die wie Landebahnen für Insekten wirken. Auch die Früchte der Lippenblütler sind clever konstruiert: Meist handelt es sich um sogenannte Klausen, die nach der Reife in vier Teilfrüchte zerfallen und so die Samen effektiv verteilen.
Lippenblütler sind wahre Magneten für Bestäuber. In unseren Gärten sind es vor allem Bienen und Hummeln, die sich über Thymian (Thymus vulgaris), Oregano (Origanum vulgare) oder Gartenminze (Mentha spicata) hermachen, während in tropischen Regionen auch Kolibris oder Schmetterlinge die Arbeit übernehmen. Manche Arten haben sogar skurrile Eigenheiten entwickelt: Duftnessel (Agastache foeniculum) verströmt einen süßen Anisduft, der Kolibris und Schmetterlinge gleichermaßen anlockt. Viele Lippenblütler bevorzugen sonnige, durchlässige Standorte, doch tropische Vertreter wie Barbados-Basilikum (Plectranthus barbatus) fühlen sich auch in feuchten Wäldern wohl.
Die chemische Ausstattung der Lippenblütler ist mindestens ebenso faszinierend wie ihre Blütenmechanik. Ätherische Öle wie Thujon im Salbei, Pulegon in der Minze oder Linalool im Lavendel sorgen nicht nur für intensive Düfte, sondern haben oft auch medizinische Wirkung. Bitterstoffe und Gerbstoffe fördern die Verdauung und wirken antibakteriell, während Flavonoide die Pflanze vor UV-Strahlung schützen und gleichzeitig Bestäuber anlocken. Kein Wunder, dass viele Arten seit Jahrhunderten geschätzt werden. Ein Klassiker ist Zitronenmelisse (Melissa officinalis), die in mittelalterlichen Klostergärten als Heilpflanze kultiviert wurde und noch heute beruhigende Tees liefert. Auch die kulinarische Welt ist voll von Lippenblütlern: Oregano (Origanum vulgare) veredelt Pizza, Rosmarin (Rosmarinus officinalis) verströmt Duft auf Braten und Kartoffeln, und Pfefferminze (Mentha × piperita) belebt Desserts und Getränke. Anekdotisch erzählt man sich, dass der französische König Ludwig XIV. angeblich täglich Lavendeltee trank, um seinen Magen zu beruhigen und die Sinne zu schärfen.
Auch als Zierpflanzen haben Lippenblütler ihren festen Platz. Lavendel und Rosmarin bringen mediterranes Flair in den Garten, während tropische Vertreter wie Buntblättriges Schildblatt (Coleus blumei) mit bunt gemusterten Blättern für exotische Akzente sorgen. Dabei ist der Pflegeaufwand meist überschaubar: ein sonniger Standort, durchlässiger Boden und gelegentliches Gießen genügen oft, um die Pflanzen gesund und blühfreudig zu halten. Wer einmal einen kleinen Versuch im Garten wagt, etwa mit verschiedenen Minzearten, wird schnell feststellen, dass Gracile Minze (Mentha × gracilis) sich fast wie von selbst ausbreitet – Vorsicht ist also geboten, um das Beet nicht zu übernehmen. Kulturhistorisch haben Lippenblütler schon früh die Menschen fasziniert: Schon die alten Ägypter nutzten Lavendel zur Einbalsamierung, während Mönche des Mittelalters Salbei als „Allheilmittel“ schätzten.
Systematisch gehören die Lippenblütler zur Familie Lamiaceae, früher auch als Labiatae bezeichnet. Die Familie gliedert sich in mehrere Unterfamilien, darunter die Nepetoideae mit Minzen und Basilikum, die Prostantheroideae tropischer Regionen, die Scutellarioideae mit Helmkraut-Arten wie Seitliches Helmkraut (Scutellaria lateriflora) und die Ajugoideae mit Gundelreben. Fossile Funde zeigen, dass Lippenblütler bereits seit der Kreidezeit existieren und sich über Jahrmillionen in unterschiedlichsten Lebensräumen angepasst haben. Ihre Verbreitung ist nahezu global, wobei der Schwerpunkt in den mediterranen, tropischen und gemäßigten Zonen liegt.
Lippenblütler faszinieren nicht nur durch ihr Aussehen und ihren Duft, sondern auch durch ihre Rolle in der Ökologie. Sie bieten Nahrung und Lebensraum für unzählige Insekten, von Bienen über Schmetterlinge bis hin zu Ameisen, die bei manchen Arten die Samen verbreiten. Wer einen Garten oder Balkon mit Echtem Lavendel (Lavandula angustifolia), Steppen-Salbei (Salvia nemorosa) oder Thymian (Thymus vulgaris) bepflanzt, tut also nicht nur etwas für das Auge, sondern unterstützt aktiv Bestäuber in der Natur. Gleichzeitig sind einige mediterrane Arten durch Habitatverlust und Klimawandel bedroht, was ihren Schutz umso dringlicher macht.
In Summe verbinden die Lippenblütler ästhetische Schönheit, ökologischen Nutzen, kulinarischen Wert und faszinierende Mechanik. Sie sind kleine Wunderwerke der Natur, die auf engem Raum unglaubliche Vielfalt und Funktionalität vereinen. Wer ihren Duft, ihre Farben und ihre Geschichten bewusst erlebt, entdeckt mit jeder Blüte ein Stück Kultur, Ökologie und Magie – und versteht, warum diese Pflanzenfamilie seit Jahrtausenden Menschen und Tiere gleichermaßen begeistert.
Quellen:
Lippenblütler (Lamiaceae) - Wissen & Pflanzen dieser Familie
Lamiaceae: Wissenswertes über die Lippenblütler - Mein schöner Garten
GMGK - Köllen Druck und Verlag GmbH: Lippenblütler – Familie mit vielen Heil- und Gewürzkräutern











